Josper Rotisserie / Roaster: Josper gril má pro naše klienty po celém světě velkou přidanou hodnotu. Exkluzivní brand, prvotřídní zpracování, výjimečné vlastnosti, které zaručují všem uživatelům punc odlišnosti. Pro majitelé grilů Rotisserie/Roaster je důležitá také skutečnost, že gril je ideální pro tzv. „showcooking“ před klienty. Technika Rotisserie se pro grilování používá již od středověku. Při tomto způsobu rožnění není mezi masem a zdrojem tepla (tedy ohněm či žárem) žádná překážka v podobě pánve, plechu či jiného kuchařského náčiní. Konečný efekt grilované suroviny je pak mnohem intenzivnější chuť a maso má navíc krásnou zlato-hnědou barvu.
Rotisserie se vyrábí ve dvou provedenich ASJ-130 a ASJ-063:, které jsou specifikovány na stránkách www.jospergrill.cz. Josper ASJ má šest vyjímatelných rožnícími tyčí, které se otáčí nejen jako celek, ale každá z nich pak ještě samostatně kolem své vlastní osy. Toto otáčení kolem vlastní osy zaručuje, že grilovaná surovina zůstává po celou dobu rožnění zahlcena vytékající vlastní šťávou. Výsledným efektem je pak výjimečná křehkost, šťavnatost a plné kouřové aroma, které do sebe natáhne právě rozpuštěný tuk a vytékající šťáva z masa. Používáním různých druhů dřevěného uhlí a voňavého dřeva můžete vykouzlit opravdu rozmanité chutě. Josper ASJ je ideální nejen na grilování kuřat, ale všech větších kusů masa. Rotisserie grily jsou vybaveny posuvnými vaničkami (1/1 GN) které zachycují šťávu z grilovaných surovin nebo v nich můžeme během grilování připravovat třeba přílohy (pečené brambory, zelenina, a mnohé další). Každý z grilů má také zásuvky s regulovanou teplotou pro udržování již připravených surovin v ideálním tepelném stavu. Horní posuvná gilotinová dvířka umožňují interakci kuchaře s připravovanými pokrmy, ale zároveň udržují požadovanou teplotu uvnitř grilu. Jako každý Josper gril má i ASJ vlastní vyjímatelnou nádobu na popel z dřevěného uhlí, což velmi usnadňuje jeho čištění a údržbu. Dřevěné uhlí se vkládá do speciální nádoby k tomu určené. Její patentovaný design, pak zaručuje, že se teplo koncentruje pouze směrem nahoru k jednotlivým roštům. Tento efekt ocení zejména kuchaři, kteří mohou grilovat po celou směnu, aniž by teplo sálalo po celém prostoru kuchyně. Tím se také urychluje příprava jídel a samozřejmě se zvyšuje pracovní komfort a bezpečnost. U JOSPER grilů je standardem, že vše je navrženo tak, aby materiály vydržely celodenně vysoké teploty.
Výhody grilu Josper Rotisserie:
• Gril obsahuje vzduchové komory, které zaručují ideální izolaci.
• Z grilu sálá méně tepla do okolí v porovnání s ostatními otevřenými grily.
• Gril je jedinečný svým precizním zpracováním.
• Zaručuje rychlejší přípravu veškerých surovin.
• Vždy máte ideální kontrolu nad vařením.
• Hygiena: popel propadá dolů do uzavřeného popelníku. Čištění je pak velmi snadné.
• Jednoduché přemisťování: gril má kolečka (s vlastní brzdou) – která umožní snadnou manipulaci, například při úklidu nebo převezení grilu v sezóně z kuchyně na zahrádku.
Základní technické parametry ASJ-130
rozměry (š x h x v): 1550 x 880 x 1895 mm
grilovací prostor: 1300 mm, 6 grilovacích tyčí
kapacita: 48 kuřat
denní průměrná spotřeba dřevěného uhlí: 30 – 34 kg
Popis produktu ´+ pridat foto prurezu
1x Polohovatelný horní kryt
6x Grilovací tyč s upevňovacími vidlemi na maso
2x Temperovací zásuvky pro udržování již hotových
pokrmů
8x GN 1/1 zásobníky
Vlastní celonerezový podstavec zaručující ideální výšku pro práci s grilem
Integrovaný popelník
Kolečka s aretací pro lepší manipulaci s grilem
Speciální izolační vrstvy
V dolní části podstavce je prostor pro uskladnění např. pytle s dřevěným uhlím nebo nádobí
Kolečka (s vlastní brzdou) – která umožní snadnou manipulaci, například při úklidu nebo převezení grilu v sezóně z kuchyně na zahrádku
Základní technické parametry Josper Rotisseries ASJ-063:
rozměry (š x h x v): 876 x 880 x 1895 mm
grilovací prostor: 630 mm, 6 grilovacích tyčí
kapacita: 24 kuřat
denní průměrná spotřeba dřevěného uhlí: 16 – 20 kg
Popis produktu
1x Polohovatelný horní kryt
6x Grilovací tyč s upevňovacími vidlemi na maso
Temperovací zásuvka pro udržování již hotových
surovin
4x GN 1/1 zásobníky
Vlastní celonerezový podstavec zaručující ideální výšku pro práci s grilem
Integrovaný popelník
Kolečka s aretací pro lepší manipulaci s grilem
Speciální izolační vrstvy
V dolní části podstavce je prostor pro uskladnění např. pytle s dřevěným uhlím nebo nádobí
Kolečka (s vlastní brzdou) – která umožní snadnou manipulaci, například při úklidu nebo převezení grilu v sezóně z kuchyně na zahrádku
