Delicias españolas
Paella, gazpacho, jamón ibérico, turrón, chorizo, fuet, sobrasada, aceites de oliva, manchego, aceitunas, foie gras, tapas y muchos más forman parte de las delicias españolas más apreciadas. Con gusto os presentamos una cuidada selección de lo mejor que la gastronomía española tiene para ofrecer.
Vinos españoles
En la última década, los viticultores españoles han trabajado en una transformación cualitativa. Marcos Eguren, Luis Cañas, José Pariente, Agustí Torelló y Rene Barbier se encuentran entre los enólogos más reconocidos a nivel mundial. Sus vinos de autor, como Alabaster, Teso la Monja, Kripta, Mauro, Amaren, Hiru, Amancio, Clos Mogador, Espectacle, El Bosque o La Nieta, son considerados por los coleccionistas como verdaderas joyas muy codiciadas. Robert Parker, Wine Spectator y otras publicaciones reconocen esta transformación otorgando puntuaciones habituales de entre 96 y 100 puntos.
Carbón para parrilla
El carbón vegetal se obtiene mediante la carbonización de madera dura en hornos a temperaturas entre 400 y 700 °C sin acceso al aire. De esta forma, se elimina la mayor parte del agua de la madera, lo que incrementa su poder calorífico. El carbón vegetal es una biomasa vegetal que no contamina el medio ambiente y es ecológica. Importamos únicamente maderas duras, principalmente del Mediterráneo, América Latina y Asia. Nos enfocamos en la sostenibilidad y la calidad. Un ejemplo es el Marabú. Este arbusto leñoso es considerado una maleza en Cuba, y su deforestación contribuye a la limpieza del suelo, que luego se prepara para uso agrícola. Todo el proceso de extracción y posterior producción se considera, por tanto, muy beneficioso.
Parillas Josper
Somos los únicos que tenemos la representación exclusiva de la empresa Josper, conocida por fabricar las parrillas profesionales de carbón de leña de la más alta calidad. Puedes comprobar la calidad de Josper en los mejores restaurantes, de la mano de chefs como Honza Punčochář, Jaroslav Zahálka, Jirka Nosek, Emmanuel Ridi y muchos más…
Berkel
Máquinas cortadoras de la marca Berkel. Berkel es el original, popular tanto en restaurantes como en hogares. Su unidad de afilado integrada y el regulador milimétrico garantizan un corte siempre afilado y preciso. Todas las partes que entran en contacto con el jamón o los embutidos están fabricadas en acero inoxidable. Berkel es sinónimo de la más alta calidad, un diseño fantástico y una larga durabilidad. Incluso hoy en día, casi todas las cortadoras Berkel fabricadas a principios del siglo pasado siguen en uso. Somos importadores directos de la marca Berkel y contamos con un departamento de servicio técnico capacitado.
